Sunday, May 15, 2011

BASIT SEKER KURABIYESI (OZEL GUNLER ICIN)

Bu kurabiye hem cok basit hemde cok guzel.  Ozel gunler icin ideal.  Ben kardesimin haniminin hosgeldin bebek partisi icin bebek ayagi kalibi kullandim.  Renkli kucuk seker parcalari ile tirnaklarini yaptim.  Cok begenildi.  Sevgililer gununde kalp, yilbasinda agac, baska ozel gunlerde istediginiz kalibi kullanarak yapabilirsiniz.  Puf noktasi tereyagin tamamen yumusak olmasi ve hamur hazirlandikdan sonra buz dolabinda 2-3 saat dinlenmesi. 


1.5 su bardagi yumusak tereyagi
1.5 su bardagi seker
2 yumurta
2 corba kasigi sut
1 paket vanilya
2.5 tatli kasigi kabartma tozu
1/2 tatli kasigi tuz
5 su bardagi un

Dekorasyon:
Pudra sekeri
Sut
Renkli sekerler
  • Seker ve yagi guzelce karistirin
  • Sut ve yumurtayi ekleyin ve karistirmaya devam edin
  • Tuz, kabartma tozu, vanilyayi da ekledikden sonra unu yavas yavas ilave edin.  3 su bardagindan sonra yarim su bardagi ilave ederek hamurunuz elinize yapismayacak kivama gelinceye kadar un ilave edin. 
  • Hamurunuzun uzerini kapatip buz dolabinda 2-3 saat dinledirin
  • Merdane ile istediginiz kalinlikda acin.  Kurabiyeniz kalin olursa yumusak oluyor.  Yarim cm den biraz daha ince olunca tam kivaminda oluyor
  • 180 derece firinda 10-15 dakika pisirin.  Uzerleri beyaz kalmasi gerekiyor.  Kenarlar biraz sertlesince pismis demekdir
  • Dekorasyon tam olarak sogudukdan sonra yapilmasi gerekiyor.
  • Dekorasyonu icin pudra sekeri ve cok az sut ile biraz koyuca bir krema hazirlayin
  • Kurabiyelerin uzerine surup renkli sekerlerle susleyin
  • Uzerleri iyice kuruyuncaya kadar birakin.