Monday, May 26, 2014

TAVUKLU SEHRIYE SALATASI

Buralara ugramayali uzun zaman olmus.  Donusum muhtesem bir tarifle olsun isterdim ama herkesinde bildigi tavuklu sehriye salatasinin tarifinin blogumda olmadigini gorunce eksik kalmasin istedim.  Cok doyurucu bir salata.  Kendi basina yemek aslinda.


1.5 su bardagi sehriye (ben tel sehriye kullandim ancak arpa sehriye de guzel oluyor)
3 su bardagi su
1 kucuk haslanmis veya kozlenmis tavuk gogsu
1 su bardagi konserve misir
1 kozlenmis kirmizi veya sari biber
1 demet taze sogan
1/2 su bardagi ince dilinmis salatalik tursusu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu 
Tuz, 
1 limon suyu
Nar eksisi
1 corba kasigi sumak
1/4 su bardagi Zeytinyagi
Arzuya gore tursu suyu
  • Tavugu haslayip sogumaya birakiyorsunuz
  • Sehriyeyi zeytinyaginda biraz rengi kizarincaya kadar kizartiyorsunuz
  • Uzerine suyunu ekleyip sehriyeler yumusayincaya kadar kisik ateste pisiriyorsunuz
  • Konservenin suyunu suzup soguk sudan geciriyorsunuz
  • Maydanoz, dereotu, yesil sogani yikayip ince kesiyorsunuz
  • Biberi kosleyip kabuklarini soydukdan sonra ince doguruyorsunuz
  • Tavuk gogsunu didikliyorsunuz
  • Butun malzemelerinizi harmanliyorsunuz
  • En son olarak da damak tadiniza gore tuz, limon ve nar eksisini ekliyorsunuz.  
  • Ben eksi sevdigim icin fazladan nar eksisi hatta biraz tursu suyu ekliyorum