FINDIKLI VE KAHVELI KURABIYE

Findikli ve kahveli kurabiyenin bas rolunde Nescafenin hazelnut instant kahvesi var.

1 su bardagi = 1 American cup (250 ml)

20 tane kurabiye oluyor

1 yumurta (aki icine, sarisi uzerine)

1 su bardagi seker

1/2 su bardagi yogurt

1/2 su bardagi siviyag

1 tatli kasigi karbonat

2 dolu corba kasigi findikli kahve

3.5 - 4.5 su bardagi un

Istege gore: Uzerine sus icin dovulmus findik

• Yumurta sarisi ve un haric butun malzemeler karistirilir
• Un yavas yavas eklenerek ele yapismayan bir hamur elde edilir
• Ceviz buyuklugunde toplar yapilip yagli kagit serilmis tepsiye dizilir
• Yumurta sarisi 1 corba kasigi soguk su ile karistirilir ve kurabiyelerin uzerine firca ile surulur.  Arzuya gore dovulmus findik ustlerine serpilir
• 180 derece (325 F) isitilmis firinda 20 dak pisirilir.

MAYASIZ PEYNIRLI POGACA

Acil misafir icin ideal cunku cok cabuk yapilabiliyor.  Hamur cok guzel ve yumusak.  Bu hamur ile kus uzumu eklenerek veya yaban mersini eklenerek kahvaltiya scone yapmayi deneyecegim.  12 tane cikti

1 su bardagi = 200 ml
1 cay bardagi = 125 ml olculeri ile

60 gr tereyagi (3 corba kasigi)

1 yumurta (sarisinin bir kismi uzerine)

1/2 cay bardagi yogurt

1/2 cay bardagi siviyag

1/2 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi kabartma tozu

2 su bardagi un (gerekirse 1-2 corba kasigi fazla da ekleyebilirsiniz ama hamur yumusak ve duzgun olacak)

Icerisine dolgu olarak veya kolaylik ici hamuruna

150 gr Rendelenmis beyaz peynir 

Ince kiyilmis maydanoz

Uzerine

Yumurta sarisi

Corek otu

• Butun malzemeler ile yumusak bir hamur yapin
• Elinizle ufak parcalar kopartip duzleyin.
• Arzuya goree dolgu olarak icerisine peynir maydanoz karisimindan 1 tatli kasigi koyup kapatin
• Ben kolaylik icin ic malzemesini hamuruna ekledim.  
• Uzerlerine yumurta sarisi surun 
• Corek otu serpistirin
• 350 derece firinda 15-20 dak pisirin

ETSIZ NOHUT YEMEGI (VEGETARIAN CHICK PEA STEW)

Kirmizi etin sagliga ve cevreye olan zararindan dolayi haftanin birkac gunu etsiz yemeye dikkat etmeye basladik.  Bugunku menumuzde etsiz nohut ve pirinc pilavi var.  Nohut magnesyum, potasyum, kalsiyum iceriginden dolayi saglik yonunden faydali.  Instant pot veya duduklude yapildigi zamanda kisa zamanda pisiyor ve pratik.

1 su bardagi nohut

1 corba kasigi domates salcasi

1 buyuk sogan

2 corba kasigi siviyag

tuz

arzuya gore baharat ornegin pul biber olabilir

Su

• Instant pot kullaniyorsaniz nohutunuzu islatmadan yapabilirsiniz.  Ben bu yontemi hic denemedim.  Islanmadan yapilan nohutun pisirme suresi 30 dak imiz
• Bir gece evvelinden nohutlari suda islatin
• Pismeye hazir oldugunduz zaman nohutlari suzun
• 1 bardak nohut icin 2 bardak su ekleyin ve instant potda 15 dakika pisirin.  Basinc kendi kendine acildikdan sonra nohutu suzun
• Instant pot ic tencersini yikayin.  Kenarlarindaki beyaz kopuklerin temizlenmesi icin.  Arzu ederseniz bundan sonrasini norma tencerede yapabilirsiniz.
• Sogani ince dograyin ve instant pot sote programini secerek siviyagda soganlari kavurun
• Salcayi ekleyin ve biraz sote olsun (cig kokusu gitmesi icin)
• 1 su bardagi suyu, 1 tatli kasigi tuzu ve baska arzu ettiginiz baharatlari ekleyin ve kaynatin
• Daha evvelden hazirlamis oldugunuz nohutlari ekleyip bir tasim daha kaynatin
• Yemeginiz hazirdir.