Kofteler icin:
1/2 kg. kiyma
1 yumurta
1/4 su bardagi sut
1/2 su bardagi galeta unu (veya ekmek kirintisi)
1/2 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi mercankosk (oregano)
1/2 tatli kasigi sarimsak tozu
1 tatli kasigi maydanoz
1/2 tatli kasigi karabiber
1/2 su bardagi kasar peyniri
Tuz
Diger malzemeleri:
2 su bardagi duduk makarna
1 su bardagi pismis makarnanin suyu
2 corba kasigi zeytinyagi
1 sogan
1 su bardagi ispanak (yikanip ince dogranmis)
2 su bardagi domates sosu
1/2 su bardagi lor peyniri
1/2 su bardagi pizza peyniri (mozzarella)
- Kofte malzemelerinin hepsini yogurup yuvarlak (golf topu olcusunde) yuvarliyorsunuz
- Kofteleri 2 corba kasigi zeytinyaginda biraz kizartiyorsunuz
- Sogani ince dograyip 2 corba kasigi zeytinyaginda biraz kavuruyorsunuz ve icerisine ispanaklari ekliyorsunuz. Ispanaklar islanip azalinca isidan alip uzerini kapatiyorsunuz
- Makarnayi pisirip suyundan 1 su bardagi ayirip suzuyorsunuz
- Ispanak, pismis makarna, lor peyniri, ve sosun yarisini harmanliyorsunuz
- Pisireceginiz borcami yapismamasi icin yaglayabilirsiniz veya pisirme kagidi ile kaplayabilirsiniz
- Makarnalarin icerisine daha evvelden ayirdiginiz makarna suyunu da karistirip borcama dokuyorsunuz
- Uzerine kofteleri yerlestiriyorsunuz
- Geri kalan domates sosunu ustune dokuyorsunuz
- Mozerella peynirinizi de en uzerine dokuyorsunuz
- Firininizi 180 derece (350 Fahrenheit) isitiyorsunuz
- 20 dakika uzeri kapali ve son 10 dakika uzeri acik olarak pisiriyorsunuz
- Afiyet olsun
