Mayasi
1/2 su bardagi sut
1/2 corba kasigi kuru maya
1/2 corba kasigi seker
Hamuru
1.5 su bardagi un
Kabarmis olan maya
2 dolu corba kasigi tereyagi
3 corba kasigi zeytinyagi
1 yumurta
1 cimdik tuz
Ici
1 su bardagi tahin
1 su bardagi seker
1 su bardagi dovulmus ceviz
Uzeri
1 tatli kasigi pekmez
1 yumurta sarisi
2 yemek kasigi kavrulmus susam
8 kisilik
- Ilk mayayi hazirliyoruz. Ilik sute maya ve sekeri karistirip 10 dakika bekletiyoruz. Maya guzelce kabariyor
- Unu buyuk bir kabin icerisine koyup diger butun hamur malzemelerini ekliyoruz (tuz, yumurta, maya, tereyagi ve zeytinyagi). Ele yapismayan bir hamur elde ediyoruz. Yumusak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurun uzerini kapatip sicak bir yerde 1 saat dinlendiriyorsunuz.
- Icini hazirliyorsunuz. Tahin ve sekeri karistiriyorsunuz
- Cevizi dovuyorsunuz
- Hamurunuzu 8 parcaya ayiriyorsunuz
- 1 parcayi ince aciyorsunuz. Icerisine tahin/seker karisimindan suruyorsunuz ve ceviz serpistiriyorsunuz. Arzunuza gore. Ben tahini bol seviyorum
- Hamurun bir kenarindan ince olarak cubuk seklinde sariyorsunuz. Cekistirerek biraz uzatabilirsiniz. Kendi etrafinda cevirip sekillendiriyorsunuz
- Butun hamurlari ayni sekilde yapip kagit kapli tepsiye diziyorsunuz
- Uzerine yumurta ve pekmez karisimindan surup susam serpiyorsunuz.
- 180 derece daha evvel isitilmis firinda 30-35 dak pisiriyorsunuz
Sicak servis tavsiye ediyorum. Afiyet olsun
Şuleciğim ellerine sağlık. Benim en sevdiğim lezzettir tahinli imalatlar.Şimdi, armut dibine düştü:)) Kuzu da benim gibi çok seviyor. Haftada bir yapıyorum neredeyse:) Yazın sıcaklar başlayınca ne yapacağız bakalım:)) Afiyetler olsun güzel arkadaşım. Uzaklardaki kardeşim:)
ReplyDeleteSagolasin Nilguncum. Yaz sicaklari bize hic gelmeyecekmis gibi bu sene. Persembe gunu buz yagacakmis. Ben tahinli ile devam edeyim bari. Sevgiler kardesim benim
DeleteMerhabalar Sulem Mutfak.
ReplyDeleteÖnce sizi diyet yapabildiğiniz için kutluyorum. Neden derseniz. Diyet yapmak, sigarayı bırakmak gibi bir mücadele. Tahinli Çöreğiniz de çok nefis ve güzel görünüyorlar. İnce belli bir bardak çayın yanına gelin gibi yakışıyor. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlıklar dilerim.
Selam ve dualarımla.
Diyet sadece yapmaya calisiyorum Recep bey. Pek basarili degilim dogrusu. Tesekkur ederim yorumuna
Deletesigarayı yeni bırakarak sigara göbeğine ulaşan ben de diyet yapmaya çalışıyorum ama tarifi görünce dayanamadım ve denenecek tarifler listesine aldım. Umarım denemek için bir kaç ay sabredebilirim. Ellerinize sağlık ;)
ReplyDelete"Sigara gobegi" hahaha. Benimki kesin borek gobegi? Bol sanslar sana diyetinde. Ben pek basarili degilim:))
DeleteSule hanim, sitenizi tesadufen kesfettim. Hepsi birbirinden guzel tarifler. Ellerinize saglik. Bir Montréal'li Türk olarak, Toronto'da olmaniz ayrica buyuk tesaduf. :)
ReplyDeleteHosgeldin Saffet. Montreal de cok guzel bir sehir. Memnun oldum tanistigimiza
Delete