1 kg patates
3 adet büyük havuç
1 fincan ceviz
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz,karabiber,
zeytinyağ
- Patatesleri iyice haşlayıp püre haline getiriyoruz. Püre haline gelen patateslere,tuz,karabiber ve zeytinyağ ekleyip karıştırıyoruz.
- Havuçları soyup rendeliyoruz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tavaya alıp, hafif yumuşayana kadar soteleyip,tuz ekliyoruz
- Püre haline getirdiğimiz patatesin yarısını servis tabağı üzerine koyduğumuz küçük boy kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz.
- Süzme yoğurdu su ile inceltip koyu bir kıvam elde ediyoruz.Tuz ve sarımsak ilave edip ,bir kısmını sotelediğimiz havuca ekleyip,havuçla karistiriyorsunuz
- Yogurtlu havucun bir kismini uzerine toplar yapmak icin ayirdikdan sonra geri kalanini kalıba koyduğumuz pürenin üzerine yerleştiriyoruz.
- Kalan patates püresini de,havuçlu karışımın üzerine yerleştirip, buz dolabında 1saat bekletiyoruz.
- Servis etme vakti gelince,ayırdığımız yoğurdu patatesin üzerine döküp,dövülmüş cevizle servis yapıyoruz
- Daha evvel ayirdiginiz yogurtlu havucdan minik toplar yaparak pastanizin uzerine yerleştiriyorsunuz.