PEYNIRLI PASTANE POGACASI

Cok hemde cok pogaca tarifi denedim.  Bunun yerini hic bir tanesi tutmadi.  En guzel begendigim.  Misafirlerime gozum kapali yapabildigim tek pogaca tarifi.

250 gr tereyagi (oda sicakliginda)

2 yumurta (birinin sarisi uzeri icin ayirilacak)

1 tatli kasigi tuz

1 cay fincani sut (ilik)

1 tatli kasigi seker

1 paket maya

1 tatli kasigi mahlep

Alabildigi kadar un

Ici icin beyaz peynir ve maydanoz karisimi

Uzerine susam veya corek otu

• Mayayi seker ve ilik sutde kabartin
• Yag, yumurta, tuz,mahlep ve unu karisitirarak yumusak bir hamur elde edin.
• 10 - 15 dakika dinlendirin
• Icini hazirlayin
• Tepsinizi yagli kagit sererek hazirlayin
• Findik buyuklugunde toplar alin ve avucunuzun icerisinde acin.
• Bir cay kasigi icden alip top seklinde kapatin.Oval kurabiye seklinde de yapabilirsiniz. 
• Tepsiye dizin
• Uzerine yumurta sarisi surup corek otu veya susam serpin
•  350 derece firinda uzeri kizarincaya kadar (25- 30 dakika) pisirin

Olculerim

ÖLÇÜM ÇEVİRİLERİ

1 su bardağı = 1 cup
Yarım su bardağı = 1/2 cup
1 cay bardağı = 1/2 cup
1 kahve fincanı = 1/3 cup

1 cup = 250 ml
3/4 cup = 175 ml
2/3 cup = 150 ml
1/2 cup = 125 ml
1/3 cup = 75 ml
1/4 cup = 50 ml

1/4 tatlı kaşığı = 1 ml
1/2 tatlı kaşığı = 2 ml
1 tatlı kaşığı = 5 ml
1 yemek kaşığı = 15 ml

Fırın Ölçüleri:

325° F = 165° C
350° F = 180° C
375° F = 190° C
400° F = 205° C
425° F = 220° C
450° F = 230° C
475° F = 250° C
500° F = 260° C

ANNE KURABIYESI

 Adi neden anne kurabiyesi?  Cunki butun annelerin yaptigi evdeki malzemelerle yapilan kolay ve guzel tarif.  

Bu kurabiyelerin tadi bana gore tam ancak tatli seviyorsaniz sekeri 2 katina cikartabilirsiniz.

20 tane kurabiye yapiyor

1 yumurtanin sarisi (beyazi uzerine)

1/4 su bardagi tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)

½ su bardagi sivi yag

½ su bardagi yogurt

1/2 su bardagi seker 

(bence yarim su bardagi seker tam ancak tatli seviyorsaniz 1 su bardagi yapin)

1 paket vanilla sekeri

1 tatli kasigi kabartma tozu

3-3.5 su bardagi un

1 limon kabugu rendesi rendenin kucuk tarafi kullanin.  Istege gore kullanmayabilirsiniz veya yerine portakal kabugu rendesi kullanabilirsiniz 

Uzerine: Yumurtanin beyazi ve ufak dogranmis ceviz veya seker

 

• 1 limonu yikayip kabugunu rendeleyin
• Buyuk bir kabin icerisine Yumurta beyaz ve un haricinde butun malzemeri ekleyin
• Yavas yavas un ilave ederek yumusak bir hamur elde edin.
• Firini 180 dereceye ayarlayin
• Tepsiye yagli kagit sererek hazirlayin
• 1 corba kasigi hamurdan alip yuvarlayin. 20 tane oluyor bu tarifle ve tepsiye dizin
• Uzerine yumurta beyazi surup ceviz veya seker ile susleyin
• 25 dakika veya uzeri biraz kizarincaya kadar pisirin
• Biraz sogudukdan sonra servis yapabilirsiniz
• Afiyet olsun