1/2 su bardagi cok ince koftelik bulgur
1 dilim bayat ekmek (kabuklari ile)
1 kucuk bas sogan
2 dis sarimsak
1/2 cay bardagi ince dovulmus ceviz
1 dolu tatli kasigi domates salcasi
1 dolu tatli kasigi aci biber salcasi
tuz
1 dolu tatli kasigi cig kofte baharati
1 corba kasigi zeytinyagi
2 corba kasigi ince dogranmis maydanoz
Ev yapimi cig kofte baharati (Hazir yoksa evde yapip bu tarifde sadece 1 tatli kisigi kullanin) :
1 yemek kasigi yenibahar
1 yemek kasigi karabiber
2 yemek kasigi aci kirmizi biber tozu
2 yemek kasigi kimyon
2 yemek kasigi kori
1 yemek kasigi kisnis
1 tatli kasigi nane
1 tatli kasigi kekik
- Bulguru bir suzgecin icerisine koyup uzerinden kaynar su gecirin ve biraz kurumasi icin birakin
- Robotun icerisine sogan, dovulmus sarimsak, ekmek, domates salcasi, biber salcasi, baharatlari ve cevizi ekleyip macun sekline gelinceye kadar robottan gecirin
- Bulguru ekleyip tekrar robottan gecirin. Koyu bir karisim oldugunda zeytinyagini ekleyip alin
- En son maydanozu ekleyip birkac kez yogurun
- Kofteler yapip marul uzerinde servis yapin