Wednesday, June 25, 2014

PASTA SEKLINDE HAVUCLU PATATES SALATASI

Bu salatayi Arnavut cigerinin blogunda gormus ve bir misafir gelirken denemek icin bir kenara yazmistim. O da umut sepeti blogundan alip denemis.  Gecen hafta sonu arkadaslar geldiginde denedim ve cok begendim.   Tek sorunum pasta kalibindan cikartirken oldu.  Resimde de gordugunuz gibi biraz sekli bozuldu. Bir dahaki sefere kelepceli kalipda yaparim ki cikartmasi kolay olsun.  Her ne kadar ben tarifde birkac degisiklik yapmis olsamda blogdaki tarifi aldigim gibi yaziyorum.


1 kg patates 
3 adet büyük havuç 
1 fincan ceviz 
1 su bardağı süzme yoğurt 
2 diş sarımsak 
Tuz,karabiber,
zeytinyağ 

  • Patatesleri iyice haşlayıp püre haline getiriyoruz.  Püre haline gelen patateslere,tuz,karabiber ve zeytinyağ ekleyip karıştırıyoruz. 
  • Havuçları soyup rendeliyoruz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tavaya alıp, hafif yumuşayana kadar soteleyip,tuz ekliyoruz
  • Püre haline getirdiğimiz patatesin yarısını servis tabağı üzerine koyduğumuz küçük boy kelepçeli kalıba yerleştiriyoruz. 
  • Süzme yoğurdu su ile inceltip koyu bir kıvam elde ediyoruz.Tuz ve sarımsak ilave edip ,bir kısmını sotelediğimiz havuca ekleyip,havuçla karistiriyorsunuz
  • Yogurtlu havucun bir kismini uzerine toplar yapmak icin ayirdikdan sonra geri kalanini kalıba koyduğumuz pürenin üzerine yerleştiriyoruz. 
  • Kalan patates püresini de,havuçlu karışımın üzerine yerleştirip, buz dolabında 1saat bekletiyoruz. 
  • Servis etme vakti gelince,ayırdığımız yoğurdu patatesin üzerine döküp,dövülmüş cevizle servis yapıyoruz
  • Daha evvel ayirdiginiz yogurtlu havucdan minik toplar yaparak pastanizin uzerine yerleştiriyorsunuz.