Saturday, January 23, 2016

ALFREDO SOSLU MAKARNA (TAVUK VE BROKOLI)

İsmindende anlasılacaği gibi bu bir İtalyan yemeği.  Peynir sevenler için yeme de yanında yat diyorum.  Kolaylık olması için Alfredo sosu hazır alabilirsiniz.  Ben Glutensiz olsun diye evde kendim hazırladım.  Glutensız makarna da kullandığınızda nefis bir Glutensız menu oluyor.

Sosun miktarını kendi damak tadınıza gore ayarlamanızı öneririm.  Herkes değisik miktarda sever.  Onun icin hepsini birden değil de azar azar ekleyin.




3 tavuk göğsü
2 su bardaği brokoli
çorba kasığı sıvıyağ

225 gr Makarna (yarım paket)

Alfredo sosu
2 su bardağı çok yağlı krem
1/2 su bardağı tereyaği
2 diş sarimsak
1.5 su bardağı Parmesan peyniri
bir tutam tuz
bir tutam beyaz biber

En Üzerine: 
çorba kaşığı peynir ve 
çorba kaşığı keklik otu (oregano)


  • İlk önce Sosu hazırlıyoruz
    • Tencerede orta ısı ateşte tereyağinı eritiyoruz
    • Sarımsak, krem, biber ve tuzu ekliyoruz
    • Ateşi kısıyoruz ve 8 dakika kadar pişiriyoruz
    • Ateşden alıp içerisine peyniri ekliyoruz ve peynir eriyinceye kadar karıştırıyoruz
    • Tekrar ateşin üzerine koyup 2 -3 dakika daha pişiriyoruz
  • Tavuk göğüslerini küçük doğruyoruz ve ve teflon tavada pişiriyoruz
  • İçerisine yıkanip temizlenip küçük kesilmiş brokoliyi ekliyoruz ve brokoli yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz
  • Makarnayı suda haşlayıp süzüyoruz
  • Makarna, sos ve tavuklu brokoliyi harmanlıyoruz
  • Üzerine 2-3 çorba kasığı peynir ve keklik otu serpiştiriyoruz.
  • Afiyet olsun

5 comments:

  1. Makarnaya bayılırım Şule'ciğim ne güzel tarif bu böyle, eline sağlık, afiyet olsun. :)

    ReplyDelete
  2. Yummm. Olsa da yesek!:) Ellerine saglik.

    ReplyDelete
  3. Merhabalar.
    Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim. Görünüş itibariyle pek benim damak tadıma hitap etmiyor ancak, deneyip tadına baktıktan sonra fikrim değişebilir. Kanada'ya saygı, sevgi ve selamlarımla. Hayırlı Cumalar dilerim.

    ReplyDelete
  4. Nefis gerçekten. Gluten olayına ben hiç dikkat etmiyorum Ama kalori tavanlarda bilmiş ol. Eline sağlık.

    ReplyDelete
  5. Merhabalar.
    Türkiye soğuk, hava kapalı ve zaman zaman yağışlı geçiyor. Sıcaklıklar da +0'ın üzerinde 3,12 arası seyrediyor. Şimdi düşünüyorum, böyle havalarda nasıl bir menü almalı diye. Paylaştığınız enfes ve lezzetli soslu makarna iyi gelir herhalde. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim.
    Selam ve dualarımla.

    ReplyDelete