Saturday, March 19, 2011

DOMATESLI SEHRIYE CORBASI

Bu corba bana her zaman annemi hatirlatir.  Aksam yemegine yakin beklenmedik gelen misafiri yemek yemeden gondermezdi rahmetli.  Eh beklenmedik misafir olunca yemege takviyede mecburiyettir.  Hemen domatesli sehriye corbasi eklenirdi menuye.  En guzel tarafi ise sehriye corbasinin herkes tarafindan seviliyor olmasi degil mi?  Ben icerisine tavuk didikledim.  Gerekli degil aslinda.  Birde ben domates tadini sevdigim icin salca da ekledim.  Arzunuza gore degisiklikler yapabilirsiniz.
4 su bardagi tavuk suyu
1 tavuk gogsu
1 kup tavuk bulyon
2 kahve fincani (150 ml) sehriye
3 orta boy domates
1 cay kasigi domates salcasi
2 corba kasigi tereyagi
tuz
Istege gore: Nane veya yarim limon
  • Tavuk gogsunu 5 su bardagi suda kaynatin ve tavuk gogsunu cikartip sogumaya birakin
  • Domatesleri rendeleyin
  • Tavuk sogudukdan sonra didikleyin
  • Domatesleri tereyaginda biraz kavurun
  • Tavuk susyu, bulyon, didiklenmis tavugu, salcayi ve tuzu ekleyip kaynatin
  • Icerisine sehriyeyi ekleyip orta isida pisirin
  • Arzuya gore servis yapacaginiz zaman limon suyu ve nane ekleyebilirsiniz.

1 comment:

  1. En çok yapılan anne çorbasıdır. Hele yaz domatesleriyle, bol sarımsaklı ne çok severim. Bakarken canım istedi, ellerinize sağlık olsun.
    Sevgiler.

    ReplyDelete