BASAMEL SOSLU BROKOLI

Bizim evdeki herkesin Brokoli sevgisi bir degisik.  Esim Brokoli cok fazla sevmese de sesini cikartmadan tuketir ancak peynirli olursa yemez.  Kucuk kizim Brokoli hic sevmez ama peynir ile yapildiginda sesini cikartmadan yer.  Buyuk kizim ve ben Brokoli sevdigimizden nasil olsa yeriz.  Oyle olunca Brokoli haslandigi zaman esim icin ayrilir ve geri kalani peynirli yapilir ve evde herkes bu saglikli sebzeden sebeplenmis olur.

1/2 kg. Brokoli

2 corba kasigi tereyagi

2 corba kasigi un

1 su bardagi sut

1/2 cay bardagi kasar peyniri

1 su bardagi rendelenmis cedar peyniri

tuz, karabiber

• Brokoliyi yikayip cicekli kisimlarini kullanmak uzere kesin
• Kaynayan tuzlu su da brokoliyi cok as haslayin
• Suyunu suzun
• Bir baska kapta unu tereyaginda biraz kavurun.  Bu kisim bence bu tarifin en zor tarafi cunku un yag ile karisinca kasiga yapisiyor.  Yaninizda bir catal bulundurun ki kasiginizdan kaba tekrar tekrar alabilesiz
• Sutu ilave edin.  Eger toplar olusursa karistirarak sos haline getirin. 
• Icerisine kasar peynirini ilave edin. 
• Sosunuz hazir olunca Brokolinizi bu karisima karistirin
• Tepsinizin altini yapismamasi icin sprayleyin
• Brokoliyi tepsiye dokun.  Tek sira olmasina dikkat edin.  Kalin oldugunda yumusak oluyor ki bu herkesin damak tadi icin degil (ben dahil)
• Uzerine Chedar peyniri de serpin
• 180 dereceye isittiginiz firinda uzerin kizarincaya kadar pisirin (20 dakika)