JAPON YEMEGI SUSHI

Sushiyi Emel arkadasimin sitesinde gordukden sonra bende denemeye karar verdim.  Bugune kadar hep hazir alidik ama bundan sonra evde yapilacak cunki cok guzel oldugu gibi temizliginden dolayi da icimize sindi.  Ben 3 degisik ic ile yaptim bu sefer.  Ton balikli, yengecli ve karidesli.

Sushi Yosunu (Nori yosunu)

1/2 su bardagi Pirinc

Tuz

2 corba kasigi Pirinc sirkesi

Ton balikli ic icin:

Konserve ton baliginin suyunu suzun.  1 veya 2 corba kasigi mayonez ile karistirin.  Biraz aci istiyorsaniz ki guzel oluyor icerisine kirmizi biber ve wasabi sosu ekleyin. 

Sebzeleri: rendelenmis havuc, ince julien kesilmis salatalik ve ince kesilmis Avokado

Yengecli ic icin (Kalifornia roll):

Yengec bacagini incecik dograyip 1 veya 2 corba kasigi mayonez ile karistirin

Susam (pirincin uzerine serpmek icin)

Ince julien kiyilmis salatalik

Karidesli ic icin:

Karideslerin kuyruklarini cikartip incecik kiyin

Ezilmis avokado ile karistirin.  Arzuya gore wasabi sosundan biraz ekleyin

• Kullanilan pirinc kisa beyaz olan sushi pirinci olmali.  Pirinci yikayip suzun ve 20 dakika dinlendirdikden sonra normal paketinde yazdigi gibi biraz tuz ile pisirip sogumaya birakin
• Pirince sirkeyi ekleniyin.  Sirkenin aslinda tadi ici hicbir katkisi yok ama pirinclerin biraz parlamasini sagliyor.
• Yosunu masaya serin.  Pirlayan tarafi altta kalmasi gerekiyor.  Yani cizgileri size yatay olarak gorunmeli.  4 - 5 corba kasigi pirinci yosuna serin ama ucunda 1 cm kadar bos olmali ki sarildigi zaman son tarafi guzelce yapissin. 
• Yosunun bir tarafina arzu ettiginiz icden koyun ve odun seklinde sarin. 
• Istediginiz buyuklukde kesin
• 2-3 saat buz dolabinda dinlendirdikden sonra soya sos ve wasabi ile servis yapin