Kofte icin:
1/2 kg kıyma
1/4 su bardagi galeta unu
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
yarım demet maydanoz, doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak, dövülmüş
yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 yumurta
Diğer malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5-6 patates
1 çay kaşığı tuz
6-7 sivribiber (Ben kirmizi biber kullandim)
1 konserve domates sosu
3 domates (arzu ederseniz)
1/2 çay bardağı kaynar su
- Köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.
- Uste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin.
- Koftelerin uzerine yikayip cekirdeklerini cikardiginiz biber ve arzuya gore yikayip dilimlediginiz domatesleri dizin
- Domates sosunu hepsinin uzerine dokun
- yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabinin yan tarafindan doun. Sakin uzerine gezdirmeyin cunku domates sosunun yikanip kaybolmasina sebep olur.
- Uzerini folyo ile kapatıp 350C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ben 1 saat 20 dakika kadar pisirdim.
No comments:
Post a Comment