Thursday, November 25, 2010

TUZLU PASTANE KURABIYESI

Yarin aksam caya gelecek arkadaslar icin hazirladim.  Yurt disinda yasayip tuzlu kurabiye ozleyenler icin ideal tarif. 


2 yumurta (1 tanesinin sarisi uzeri icin ayirin)
125 gr. tereyagi veya margarin
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatli kasigi kabartma tozu
1/2 limon suyu
Aldığı kadar un
Uzerine: Susam ve corek otu

  • Un, uzeri icin ayirdigimiz yumurta sarisi ve susam haric butun malzemeleri karistirin
  • Unu yavas yavas ilave edip yumusak bir hamur elde edilir ( 2 su bardagi veya biraz daha fazla aliyor).  Hamurun biraz ele yapismasi lazim.
  • Istediginiz sekili verip yaglanmis veya kagitla kaplanmis tepsiye dizin
  • Daha evvel ayirdiginiz yumurta sarisina 1 corba kasigi soguk su ekleyip biraz cirpin
  • Yumurta sarisini kurabiyelerin uzerine firca ile surun
  • Susam ve corek otu serpin
  • Firini onceden 350 derece isitin.
  • Kurabiyelerin uzeri kizarincaya kadar pisirin (25 dakika)

No comments:

Post a Comment