HINDISTAN CEVIZLI SEVGILIM KURABIYELERI

Hindistan cevizini ben cok severim.  Sadece tatli ve kurabiyelerde degil cikolatalarda bile.  Bu kurabiyeleri ben genelde kalp seklinde yaptigim icin ismini sevgilim kurabiyesi yazdim ama tabii baska kaliplarla degisik sekillerde de yapilabilir.  Cok degisik bir tad.  Mutlaka deneyin.

1 su bardagi hindistan cevizi (kuru)

1 su bardagi seker

2.5 su bardagi un

3/4 su bardagi tereyagi (oda sicakliginda)

2 yumurta

1 cay kasigi vanilya

Kremasi

1 su bardagi pudra sekeri

1/2 cay kasigi vanilya

3 corba kasigi sut

• Hindistan cevizi ve sekeri robottan gecirip un haline getirin
• Ayri bir kabin icerisinde tereyagi ve unu karistirin (puturlu bir karisim haline gelir). Hindistan cevizi ile seker karisimini ekleyin. Daha sonra cirpilmis yumurta ve vanilyayi ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin.
• Hafif unlanmis tahta uzerinde 1/2 cm kalinliginda acip istediginiz sekilde kesin ve 180 dereceye isitilmis firinda 8-10 dakika pisirin (kenarlari biraz sararincaya kadar).
• Sogudukdan sonra uzerine kremasini surun ve arzuya gore susleyip servis yapin. Servis yapmadan evvel kremanin tamamen katilasmasini bekleyin (1 saat kadar)