Dil baligi (fileto edilmis)
Zeytinyagi (1 fileto icin, 2 corba kasigi: 1 corba kasigi icine ve 1 corba kasigi uzerine)
Limon suyu (1 corba kasigi, 1 fileto icin)
Tuz
Balik baharati (burada hazir satiliyor ama icerisinde bulunanlar: sarimsak tozu, kurutulmus dereotu, karabiber)
- Baligi yikayip hazirliyorsunuz
- Tepsinizi pisirme kagidi ile kapliyorsunuz (ki temizlemesi kolay olsun diye)
- Her filetonun uzerine 1 corba kasigi zeytinyagi ve 1 corba kasigi limon suyu suruyorsunuz
- Uzerine tuz ve baharati serpistirdikden sonra rulo yapip kurdan ile tutturuyorsunuz (bu halinin resmi en altta)
- Her rulonun uzerine 1 corba kasigi zeytinyati ve arzunuza gore balik baharati serpistiriyorsunuz
- Firininizi 204 dereceye hazirliyorsunuz
- 15 dakika pisiriyorsunuz. Ben 10 dakika sonra tepsiye cikan suyu ve zeytinyagindan biraz alip uzerlerine suruyorum yumusakligini korusun diye ve kontrol icin. Baliginizin inceligine gore 10 dakikada pismis de olabilir.
- Firindan ciktikdan sonra kurdanlari cikartip servis yapiyorsunuz.
- Yaninda Cesar salatasi harika oluyor.
Şule'm afiyet olsun, eline sağlık canım, e aşkolsun benim için de Sezar salatasını tarif etseydin ya:)))))küstüm - şaka şaka:))))küser miyim hiç:)))sevgiler canım...
ReplyDeleteMujdecigim, o salatanin ozelligi sosunda ama sen onun sosunu da yemezsin cunki icerisinde Ancuvez var. Ben bir iki ancuvezsiz tarif deneyeyim. Guzel olursa yazarim. Sevgiler.
ReplyDeleteellerine sağlık canım iştah açıcı gözüküyor sevgiler..
ReplyDeleteŞule'ciğim, ne kadar pratik ve besin değeri yüksek bir yemek olmuş. Tam bana göre...
ReplyDeleteDenemem gerek kesinlikle. Umarım dil balığını bu şekilde bulabilirim:)
İşi az olan herşeyi çok seviyorum:)))
Ellerine sağlık.
Sevgiler...
Sulecim, afiyetler olmus..dietteyiz huh:) yaninda sarap yokmuydu?? Bu gun de bizim balik gunu oldu Halibut yedik..ama ben yapmadim balikcida:))
ReplyDeleteSevgili şule, bloğunda yazdıkların çok içten çok paylaşımlar hep okumama rağmen çok yorum bırakmadığımı farkettim neyse bundan sonra daha çok dikkat edeceğim buna . dil balığını rulo olarak tane karabiberli sütte pişirerek de denemeni tavsiye ederim çok lezzetli oluyor bu haliyle de çok güzel olduğu muhakkak. eline sağlık. Blık tabağının yanına kocaman sevgiler bıraktım...
ReplyDeleteaaa daha yeni dil balığı aldık nasıl yapsak diyordum eşime eğer kabul ederse bu tarifi uygulamak isterim bakalım göstereyin kendisine :)
ReplyDeleteŞule Hanım,
ReplyDeleteEllerinize sağlık,balığı çok severim bende genellikle bu tarz fırında pişiriyorum,daha hafif oluyor.Selamlar.
Turuncu Tatlar, Tesekkur ederim ziyaret ve yorumun icin
ReplyDeleteHeyyficigim, hakikaten tam sana gore. Mutlaka dene derim. Sevgiler
ReplyDeleteDostbahcesi, yeni bir market acildi bizim burada Yummy Market. Rus marketi ama harika balik reyonu var. Birde bayagi Turk yemekleri falan hemde hazir. Sis tavukda aldim. Kanadada simdilik 2. subesi ama galiba sizin oralara da dusunuyorlar. Bu sefer sarap yoktu ama sen gelirsen acariz bir sise :-)
ReplyDeleteSukrancim, cok tesekkur ediyorum yorumuna. Her zaman beklerim. Sevgiler
ReplyDeleteGunlukcu Bayan. Denersen yaz begenim begenmedigini. Bol sanslar. Sevgiler.
ReplyDeleteRenkli Dunyam. Bende firinda seviyorum. Tesekkurler yorumuna. Sevgiler
ReplyDeleteellerin dert görmesin canım.
ReplyDeleteMerhaba dil balığını çık seviyorum hiç böyle denemedim nefis görünüyor birde böyle denemeli :)takipteyim arzu ederseniz bana da beklerim:)sevgiler...
ReplyDeleteçok hafif bir yemek olmuş, süper, ellerinize ağlık...
ReplyDeleteHepimizin dualarinin kabul olur insallah Recep bey. Cok tesekkur ediyorum.
ReplyDeleteSüper...:) pratik ve lezzetli daha ne olsun ellerine sağlık canım:)
ReplyDeleteİşte en sevdiğim balık budur. Dünyada en güzel dil balığı da Güllük körfezinde çıkarmış. 17 senelik Bodrum yaşamımım büyük kısmını Güllük'te yaşayan ve orada kahvaltıda bile balık kalamar yiyen biri olarak orada hiç dil balığı yemedim. Şimdi çok yanıyorum bu duruma. Yalnız anlamadığım 2 şey var paylaşımında. Birincisi balığın içine bir şey koymuyorsak niye sarıp sarmalıyoruz. İkincisi cesar da tavuk var di mi? Balık- tavuk arasındaki duygusal ilişkiyi bağdaştıramadım. :)) üçüncüsü de Emel'e uyma sen bunun yanında rakı olur. :))
ReplyDeleteOğlan kardeşim balık restoranı işletiyor. Balık halinde dil balığını aynı sizin yaptığınız gibi restoran için özel hazırlatıyor. Arada bana da getiriyor. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Ellerinize sağlık iyi hafta sonları..
ReplyDeleteIlhan, senin Gullukte dil baligi yememis olmana hayret ettim dogrusu ama cok gec degil Bodruma bir gidisinde yersin. Bende bir dahaki Bodruma gidisimde mutlaka yerim o zaman. Simdi sorularina cevap..Baligin icerisinde birsey olmadigi halde gorunumu guzel olsun diye sardim baska amacli degil. Cesarda tavuk yok. Cesara tavuk koydugum zaman basli basina bir yemek oluyor zaten. Balik-tavuk baglantisini bilmem ama burada retorantlarda balik-biftek cok populer. Emel konusunda sen bakma sarap sohbetlerine, raki sofrasi kulturu de iyidir :-) Tesekkurler ziyaretine.
ReplyDeleteNilgun, balik restorantinda bu sekilde yapiliyor olmasina sasirmadim. Cunki sos falan olmadigi icin baligi tadini ortaya cikartiyor. Tesekkurler ziyarete. Sana da iyi hafta sonlari.
ReplyDeleteEmeğine sağlık Şule Hanım
ReplyDeleteneşeli hafta dilerim canım.
ReplyDeleteÇok hoş bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.
ReplyDeleteMerhabalar,
ReplyDeleteÜç tarafı denizlerle çevrili ve anakarada da bir sürü nehirleri ve gölleri olan bir ülkeyiz. Deniz ticaretimiz nasılsa, balık kültürümüz de yok denecek kadar az ve gelişmemiştir. Bunun sebebi de devleti idareye etmeye talip olan partilerin hükümetleridir. AKP hükümetinden önceki koalisyon hükümeti Denizcilik Bakanlığını oluşturmak için gerekli ön hazırlıkları yapmıştı. Ama bir sonraki genel seçimi kaybettiği için söz konusu Denizcilik Bakanlığı çalışmasını tamamlayamadı. Seçimi kazanan AKP hükümeti de sırf bir önceki hükümetin proğramında yer aldığı için, bırakın Denizcilik Bakanlığını oluşturmayı, Denizcilik Müsteşarlığını bile lağvetti.
Dil balığı ile ilgili bu güzel paylaşımınızdan dolayı size teşekkürlerimi sunarım. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlıklar dilerim.
Selam ve dualarımla.